Un tour de jeu se déroule en 3 phases.

• Le 1er joueur mélange puis tire les cartes actions (à deux joueurs nous en tirons 6 sur 9)
• Déplacement des nuages : Lors du premier tour de la partie, le dernier joueur place le nuage sur la région qu’il souhaite. Pour le tour en cours il ne sera pas possible d’assembler de vin dans la région sous l’orage (exception faite si on possède la carte micro-climat). Par la suite, le dernier joueur placera toujours le nuage sur une région adjacente à celle qui l’aura reçu précédemment (le nuage ne peut jamais rester sur la même région deux tours de suite). 
• Ensuite, le 1er joueur choisit une des actions parmi celles disponibles ce tour-ci.

Les cartes vendanges : cela consiste à prendre une carte cépage dans la pioche visible, on peut aussi en prendre deux dans la pioche et en garder une seule en main.

Les cartes mise en tonneau : cela consiste à prendre toutes les cartes cépages d’une seule variété dans un tonneau. Si nos 3 tonneaux sont pleins on peut vider un de nos tonneaux pour y mettre le nouveau cépage.

Enfin, il y a les cartes négociant, certaines permettent d’assembler un vin dans la région où l’on est (vignoble local) puis se déplacer dans une région adjacente, d’autres permettent de se déplacer puis de d’assembler, (vignoble voisin) une dernière permet de se déplacer de deux régions adjacentes (visite de vignobles). La première action est obligatoire, la deuxième (avec un +) est toujours facultative.

Quand un vin est assemblé, on place son château sur le vignoble et il nous appartient, et on avance sur la piste des vins (vin rouge si c’était un rouge, blanc si c’était un blanc, logique).

Quand le premier joueur a choisit son action, c’est au joueur suivant de retourner une carte action disponible et de jouer, puis au suivant etc.

On effectue ainsi deux tours de table complets, chaque joueur jouant 2 fois.